农女大当家 第9节（4 / 5）

夏蝉想了想，找了几圈也没找到糖，便出门去找那小伙计，小伙计想了想，去找了个大糖块来，道：“没找到你要的那种糖，你看这个行不？”

夏蝉接了过来，这是牛乳糖，最原始的工艺，用牛乳和蜜糖轧制的，一大块一大块的。

夏蝉点点头，“行，谢谢小哥哥。”

那小伙计羞涩的很，“有啥要帮忙的叫我就成。”

夏蝉让夏妞烧了中火，自己将糖块扔了下锅，拿着铲子慢慢的搅和着，看着那糖块慢慢化开成了一滩水儿，开始冒起了小泡泡，这才加快了搅拌的速度，然后将炸好的地瓜下锅。

文人祥一愣，道：“你还会别的菜？”

夏蝉笑着点头，伸手指了指自己的脑袋，道：“我这脑子里啊，东西多着呢。”

文人祥被夏蝉搞怪的模样逗乐，笑着道：“好，你去做，我若是尝了好吃，那就买你的点子。”

夏蝉笑着点头，拉着夏妞去了厨房。

她本来是想再挖山大蒜来卖，简单又放心，可是今天被王氏那个老妖婆这么一折腾，都耽误了时间，手头上没钱了，可不能这么耽搁下去，所以夏蝉就想了个办法，干脆来卖菜谱算了。

迅速的翻炒均匀，夏蝉便道：“妞儿，关火。”

将地瓜捞了出来，抓了把白芝麻洒上，这拔丝地瓜，便出锅了。

夏妞儿好奇的很，“姐姐，这是地瓜吗？真好看，咋还是这颜色啊？”

夏蝉笑笑，“这叫拔丝地瓜，好看更好吃。”

夏妞儿跟着夏蝉身后，道：“姐姐，我们做啥菜啊？”

夏蝉抿唇，笑道：“做地瓜。”

说着，夏蝉便在身后的食材里找了地瓜出来，削了皮洗干净，放在菜板上切成滚刀块，然后道：“妞儿，烧小火，姐姐先炸了这些地瓜块儿。”

夏妞儿点头，她啥都不会，可这烧火，却是一绝。

古代做饭没有煤气，也没有那些高级的各种锅，这菜的火候，就都在烧火上面，夏妞儿烧着小火，夏蝉便将油下锅，烧了七八成热，便将地瓜放进去炸，见着变了颜色，便捞出来放在一旁控油。