我有一座随身海岛[天灾] 第38节（3 / 5）

第32章 烤鱼

梁衔月在自己储存的资料里搜索到了香煎鹦嘴鱼的菜谱。一步一步按照上面的步骤制作起来。只不过菜谱上面是巴掌大的小鱼，所以可以整条放在锅里煎。

而她钓到的这条鹦嘴鱼有点大，整条煎既不入味熟的也慢，所以改成了煎鱼块。

而且这份菜谱上还特别提出，鹦嘴鱼的鱼鳞不用去掉，煎好的鱼鳞特别酥脆，也有一番风味。

梁衔月看了看人家图片上那条小鱼身上细密的鱼鳞，再看看自己手里的这只身上又大又厚的鱼鳞，虽然心里倾向于相信菜谱上的说法，还是决定刮掉鱼鳞，等下次她捉到了小点的鹦嘴鱼，再试试不刮鱼鳞的吃法。

两个人在船舱上歇了会儿，海风换了方向，一直朝岸上吹，梁衔月担心海浪变大，赶紧趁着这时候向岸上划去。

等小船终于靠岸，梁衔月和梁康时都累得不行，赶紧骑上电动车回海岛别墅去。

回到家里，甄敏看见两人的收获，吓了一大跳。她看到两个人出海钓鱼，还以为会像梁康时在湖边一坐三四个小时，最后只提回来一条小鱼那样。

“这鱼也太大了！”她看着梁康时拎起来不停展示的那条大海鲈鱼，还走过去量了一下，“这快到一米长了吧？”重的想单手提起来都费劲，要两只手抱着才行。

“妈你也看我钓到的。”梁衔月献宝似地把自己的收获也拿过去。

煎好的鹦嘴鱼肉质鲜嫩爽滑，因为没有细小的毛刺，大块的鱼肉吃起来很爽。这条五斤重的大鱼去掉了鳞片内脏和鱼头，还剩下三斤多的纯肉，煎成鱼块以后梁衔月一家人加上小黑一顿就吃光了。

至于那条才一斤出头的黄牙鲷，先用盐、黑胡椒、孜然和白酒腌制，然后刷上一点油，放进烤箱里烤。烹饪过程很简单，梁衔月还尝试在几块鱼肉上铺了切成薄片的黄油，想尝尝黄油黑胡椒烤鱼的滋味。

做出来的烤鱼确实也非常好吃。鱼肉呈现金黄的色泽，用筷子夹开就露出了里面雪白的鱼肉。烤黄牙鲷肉质厚的地方松软细嫩，薄的地方鱼肉微焦，吃起来酥脆有弹性。

再吃加了黄油的那几块，鱼肉好像更嫩一些，带着点黄油的醇厚香味。

那两只海螯虾也被煮了，肉虽然不多，但确实极为鲜美。梁衔月虽然没吃过龙虾，但想着龙虾的鲜味也就不过如此。冰箱里还放着那条冻起来的大鲈鱼，梁衔月这次出海真是收获颇丰，让她都有点想把得到的另一块猪排也制成鲜肉鱼饵，明天接着去钓鱼了。

甄敏脸上露出惊奇之色：“月月钓的鱼我都没见过，这些都能吃吗？”那些长得奇形怪状、颜色鲜艳的鱼，还有两只挥舞着大钳子，怪模怪样的虾，甄敏从来没见过。

“都能吃，而且都很好吃。”梁衔月指着黄牙鲷和鹦嘴鱼说，“咱们得先吃这两条。鲈鱼吃不完可以冻起来，这两条鱼我也不知道能不能冻，还是赶紧吃掉吧。”

“这两条鱼怎么做？”见父女俩都一身疲惫，今天只能甄敏来下厨了，“就像平常做鱼那样红烧，是清蒸？”这鱼她连见都没见过，当然也拿不准该怎么烹饪。

梁衔月只知道鲷鱼和鹦嘴鱼都可以做来做刺身，但是他们家不习惯吃生鱼片，所以还是要做熟了。

“我先查一下。”梁衔月跑回屋里查找自己U盘的资料，很快就找到了，“我知道了，我们吃香煎鹦嘴鱼和孜然黑胡椒烤鲷鱼！”