第1132章 果酒(4 / 4)
汁水在瓶子底部,果肉漂浮在上部。
这个时候,就用纱布将汁水跟果肉彻底分离榨干。
榨干了汁水的果肉扔掉,保留汁水即可。
大约半个月之后,已经发酵成酒的汁液就会从原本的浑浊变得清澈。
底部会沉淀出不少沉淀物。
没一会儿,原本湿哒哒的覆盆子就完全沥干了。
之后,再找来无水无油的玻璃瓶,将覆盆子装进去。
装完后,有筷子的就用筷子将瓶子里的覆盆子捣碎。
没有筷子的,就像李青峰这样用神力往瓶子里注入,用神力将果子压得稀巴烂。
因为这覆盆子发酵之后会产生大量的气体,所以不能装得太满,只能装七分满。
这个时候,就利用虹吸法将瓶子里的酒液倒入其他瓶,再次静置一周时间。
一周后,继续用虹吸法把纯净的酒液倒出装瓶,尽量装满,盖子拧死。
如此,就可得到纯正的覆盆子果酒。最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
而且玻璃瓶的盖子也不能盖得太紧,免得气体无处排放。
做好这些之后,只需将装有覆盆子的玻璃瓶放置在阴凉通风处即可。
之后就每天用筷子搅拌一下。
等到两天之后,再往瓶子里加入冰糖。
大概十天左右,瓶子里经过发酵的覆盆子就会分层。
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