第516章 关店(2 / 4)
沈明珠这样做,算是变相把大家被罚的钱又补贴了回来。
但这不算完。
沈明珠看着所有人,“今天的事是第一次,但也是最后一次,做餐饮这一行,食品安全是重中之重,绝对容许任何马糊和懈怠。”
“我是沈记的负责人,你们轻飘飘犯的一次错,很可能让我付出惨重的代价。所以,再有下一次,我不会再处罚你们任何人,我会选择关店。”
所有人脸色都凝重下来。
沈明珠冷眼看着沈向南,“你不用急着替其他人揽责,你的处罚跑不了!”
沈向南悻悻。
沈明珠接着宣布管理层的处罚,朱莉除了没有当月绩效,年终奖减半外,还被额外开了一张两百的罚单。
朱莉坦然接受沈明珠的处罚。
轮到沈向南,“今天四桌席面的菜钱,以及三桌客人在珍味馆的消费,总共1475元,你作为主要过错者承担一半,而我作为老板承担另一半,你有没有意见?”
显然被沈明珠的这番话给震慑到了。
如果店关了,他们全都要失业。
沈向南连忙摇头。
沈明珠点头,“这部份钱,会分两个月从你我的收益中扣除,而扣除出来这部分钱,以收益的形式结算到店铺当月的营收中。”
听到这话,原本挨了处罚心里不爽的员工,也彻底心服口服了。
店铺的营收跟大家的工钱是息息相关的。
当月营收高,他们的收入就高。
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