第一百八十五章（3 / 3）

洪南有些不高兴，没了耐心的说道：“既然是岳母的人，我就没了权利撵人了，打狗还要看主人！”

董小漫摇摇头叹口气：“原来前面我们谈的都是废话，你竟然一点都不明白。”

洪南不悦：“岳母当然认为自己对的了，我不觉得那些人不该撵走。”

董小漫蹙眉：“那好，咱们来分析分析。你觉得人太多了，所以你解雇了几个人。被解雇的几个铺子，由原本的两个人缩短到一个人。这个时候由于工作时间太忙了，就有一些贪小便宜的顾客趁着伙计忙的时候偷了牌子。那么就可以肚子里吃着饭，拿着牌子退钱了。这就是纠纷的根本所在。”

洪南得意的一笑：“说到这里，我觉得根本所在就是不应该弄一个什么账房。哪个铺子吃东西，就交给那个人钱好了。伙计收了钱自然就不会跑单了，你非要弄得那么麻烦。谁家的饭馆是这么开的，简直就是奇怪么！”

洪南站在那里想了半天，梗着脖子道：“我不服气！”

“不服气？好，那就让我这个没读过一天书的妇道人家好好给你讲讲何为经商之道！”董小漫冷笑。

“你看了账本，自然是知道家里的生意是多么的红火。这些红火跟你们洪家比，可是不错了吧？我告诉你，我们开了酒楼之后也不过跟你们洪家持平而已，甚至可以说在某些方面根本就跟你们家比不来。”董小漫诚恳的说着，不过就是夸赞了一下洪福楼，就见洪南面露得意。

心里暗叹洪南还是太过稚嫩，又接着说道：“每家的伙计都一样，有人懒惰有人勤快。勤快的不会比懒惰的多拿一分银子，那么时间久了勤快的也是得过且过了。我给一些蝇头小利，不过就是刺激他们努力工作。客人若是要了四个菜，他们但凡多上心一下多嘴一句就有可能多加两道菜。这两道菜不会给酒楼来带利润么，这不是伙计的功劳么？”

洪南想了想又道：“那也没有必要给伙计那么多钱啊？”

董小漫道：“多劳多得，咱们多赚的那些钱都是他们费尽心思想来的。”洪南又道：“也许是我思想太过迂腐了，看来岳母做生意确实别有一番能耐。”

“你理解就好了，其实你慢慢揣摩找到自己最适合的模式就行了。以后你自己做老板，不一定要跟我们一样的方法。但是你要记住，集百家之所长的道理。”洪南觉得董小漫最后一句，倒是还有三分道理的。

董小漫见话题引申的差不多了，就开始问道：“那你跟我说说美食轩里到底哪里出了问题？”

洪南一听董小漫这么说，又想前面她的话低声道：“那就是我的错了，也许我不该撵走那些人！”

董小漫又问：“为什么不应该撵人呢？”