美食大亨 第78节（2 / 5）

菜一端上来，七位评委都站起来，依次仔细看过，又嗅过味道，然后才拿起筷子试吃。吃完之后，回到评论席上开始打分，七位评委，给出的最高分是87分，最低分是78分，去掉最高与最低分，最后的平均得分是82.2分。

许老作为评论代表点评：“5号选手比较注重食物的摆盘，在色与形上都不错，但是走近了看，焖腐皮鸭太油了一点，腐皮略有些焦味，应该是油温偏高了些，虾子里有一股比较重的白胡椒味，应该是为了去腥味放的，但是放多了，反而掩盖了虾的原本鲜味。这两道菜做得稍微失败，我只能给80分。”

于路第一次见到这么专业的比赛和点评，顿时觉得自己有点不够看，他自己平时做的菜完全是粗放型的，哪有这么精细，不由得有些紧张起来，扭头看着海轩：“阿海，你没问题吧？”

海轩说：“没事。”

这时张易伟抹着汗从在人群里找到了于路和海轩，他赶紧在于路身边坐下来：“师父，路哥。师父什么时候比赛？”

“好，到时候一定来尝尝。”

老人拄着拐，慢慢走了，小保安见他们这样，也走了。于路看着老人背影，扭头问海轩：“这个菜你是不是很久没做过了？”

海轩点头：“对，做得很少。”

“那现在直接去做，有没有关系？”于路担心海轩长久没做过，手生，会出差错。

海轩说：“我什么时候失手过？你只需要用崇拜的眼神看着我就是了，不用担心。”

于路扭头看他一眼：“马上就到他了。你好点了吗？”

张易伟嘿嘿笑：“吃了海哥说的川贝冰糖雪梨，咳嗽就跟拿掉了一样，立马好了。明天我也能参加比赛了。”

海轩拍了他后脑勺一下：“别说话，看比赛。”

第一位选手分数打得比较低，自然也是因为是第一个上场的缘故，评委们都压着分打的。因为第一个分数打得有点低，第二个准备上台的厨师犹豫了一下，过了五分钟才上台，然而这不自信的一耽搁，却影响到了他的打分，他做的是焗袈裟鱼和甜绉纱芋泥，其实菜的味道还不错，但是得分也只比第一个人多了1分，原因是菜放凉了，失了原有的口感。

于路：“……”

两人回到休息厅，第一场比赛时间已经过去大半了，不少师傅已经在装盘了。比赛时间规定是两个小时，但并不是说到点才能交卷，只要你完成了，就能呈送评委，热菜当然是吃着热乎才好，你害怕做第一个，等到菜凉了才送上去，反而得不偿失。

第65章 技惊四座

海轩和于路刚将夜来香处理好，就有一个高瘦的师傅端着自己做的菜上评论台了，他是5号选手，做的是焖腐皮鸭和炒芙蓉虾，芙蓉虾的造型尤其别致精美，金黄的虾上托着用香菜叶子和红色朝天椒圈做点缀，红黄绿搭配，耀眼夺目，完美地盛放在洁白的瓷器里，跟艺术品似的诱人。

评分的标准是按照色、香、味、形这几个方面来评定的，满分一百分，每道菜50分，色香形各10分，味道为20分。从电视屏幕上看，5号选手的炒芙蓉虾在色、形应该能够获得满分。