七零山野日常 第91节(1 / 5)
许秀芳:“……”
许秀芳略有些无语,道:“哥,今天中午的杀猪宴,我看你也没有少吃啊,怎么还这么馋?”
许志军被妹妹抓包,一点也不尴尬,嘿嘿笑了下,说:“妹啊,你不懂,这肉哪有吃腻的时候啊?我恨不得天天吃,餐餐吃,一顿不吃饭,全吃肉。”
许秀芳抬手,揉眉心。
许志军笑道:“看你这样子,就跟不馋肉一样,我才不信呢。”
这个时候,许秀芳当然不会去反驳自己母亲,她笑着点头:“好。”
接着。
许秀芳又拿起菜刀,继续切肉,那些片出来的肥肉,都要熬油的,这可是好油,无论炒啥菜,只要带点猪油,那味道就非常香。
许秀芳很仔细的,将肥肉片出来,剩下的肉,一半用来制作成熟鲊肉,一半用来制作成烟熏腊肉。
许志军从外面晃荡回来,刚好许秀芳将肉全部切完,许志军就道:“秀芳,我给你烧火,咱们先熬油吧?”
许秀芳用锅铲搅拌了一下铁锅里的肥肉片,说:“我也馋,但没你那么馋。”
许志军嘿嘿一笑:“行吧,随便你咋说,反正我馋肉这件事又不丢脸。”
……
第二天。
谢溧从新单位回来,在家里待了没几分钟,就早早的来了坝子村,因为谢家村这边定了今天杀年猪,他想让许秀芳也过去蹭一顿好吃的。
许秀芳笑:“好。”
许志军就拄着拐杖,一跳一跳的,跑进了灶房。他腿上的钢针已经全部拆解了,不过还不能马上就恢复走路,还得用一段时间的拐杖,为此,许志军想到以后可以活蹦乱跳的,倒也没有不乐意。
洗刷完了铁锅后,许秀芳可就开始熬油了,先加了水进去,跟肥肉一起放在铁锅里,再小火熬着。
等那些水分全部熬干,剩下的就是油,这样熬出来的油特别清亮、雪白。
才熬了一会儿,就闻到肥肉滋滋响时的那种香味儿,馋得许志军没忍住,偷偷夹了好几块吃。