第652章 聚在厉家（2 / 8）

切好后，将肉片放到海碗里，拌均匀，腌制二十分钟。

梅干菜用热水泡上五分钟，接着清洗干净，挤干水分，切碎。

锅内留着油，放入蒜末、香叶、碎八角，炒出香味后，加入梅干菜，翻炒均匀，淋上腌肉的酱汁进去，翻炒起来，水分差不多干了，就炒好了。

拿出两只大碗，腌好的肉，一片一片均匀放在碗里，肉皮朝下，炒好的梅干菜铺上面，将表面压紧，最后放进锅里蒸四十分钟左右。

煮好后，拿出扣肉。

厉擎烈回了一句。

看孩子！

众人一脸难以置信地看向厉擎烈，这是什么鬼理由？

难道沈老想含饴弄孙，家里没有孙子，就看上了老厉家的几个孩子，不得不说老厉家的几个孩子长得真是俊，在大院里找不到第二家。

一进屋，沈老爷子就看到两个大胖小子坐在铺上东西的地上玩耍，星宝在一旁磕磕碰碰给他们讲故事。

接着取出两只盘子，盘子放在大碗上面，按紧，然后倒扣。

汤汁回锅，浓稠之后，将汤汁淋在了扣肉上。

忽然阮紫茉隐约听到沈老爷子的声音，她疑惑地从厨房走了出来。

看到客厅里笑呵呵的沈老爷子，阮紫茉疑惑开口，“你怎么来了？”

“臭丫头，我怎么就不能来了，我又不是来看你的。”

沈老爷子的目光更加柔和了，搬来小板凳，坐在边上，陪他们玩耍。

厨房里。

阮紫茉做梅菜扣肉，五花肉冷水入锅，加入葱姜八角、香叶、干辣椒，米酒煮三十分钟，她拿出一只大海碗开始挑酱汁，腐乳、酱油、白糖、米酒，搅拌均匀。

五花肉煮好后捞出，放入一只大铁盆，把酱汁倒进去，用牙签在肉上扎洞，涂抹均匀，浸泡五分钟，然后拿出晾干表面的水分。

锅中放油，油温四成热，将肉放进去，立马盖上锅盖，炸五分钟，等表皮起了小气泡，变成了金黄色，再肉捞出来，等肉放凉，不烫手了，再将肉切成片。