第683章 三丝敲鱼（3 / 3）

卫珣用的是家里珍藏的花雕，花雕和酱油一比一的比例，这让这道菜酒香浓重。

吃的时候，还可以蘸着芥末吃，所以吃起来是又鲜又辛辣，十分的过瘾。

白叶以前只在系统的虚拟教室里，吃过鱼生之类的，但在现实之中，他只吃过自己做的河豚。

这一次的江蟹生是第二次。

开始他是没准备碰的，但吃了一块之后，却有点停不下来了。

虽然和温州这边的虾子酱不知道是不是同样的做法，但都是一大类。

毕竟柳鸿带来的虾酱，他们还没打开。

温静茹点点头，“我也觉得是。”

此外还有一些硬菜，以卫珣的手艺，也不局限于温州这边的菜，也有本省的，甚至外省的，甚至还有卫珣自创的。

白叶几个人吃得赞不绝口的，都说好吃。

相比昨天的饭，今天买到的新鲜食材更多，更利于卫珣操作。

“其实我爸做江蟹生是一绝。你尝尝。”温静茹给白叶夹了一块到他面前的碟子里。

江蟹生是浙江省温州市的一道着名地方菜，属于浙菜系里的冷食。

春节的时候，这也是不可少的一道家常菜，各家做法可能稍有区别，但各花入各眼，肯定是都觉得自家做的最好吃的。

白叶尝了一口，这江蟹生是以梭子蟹为主，劈开之后，用生姜、胡椒等，配合糖、醋、酱油、黄酒等调料浸泡腌制，一般来说要一个小时左右就入味了。