第436章 驴打滚祭小叶，别说话求你了！（5 / 10）

不多时，一盘口味蛇端出了锅。

尼基塔等人已经在桌前摆好了架势。

做鳝鱼有道名菜，叫响油鳝丝。

鳝丝一进油锅，就收紧软韧，噼啪作响。

此刻的蛇肉丝也是异曲同工之妙。

煎一下收紧皮肉，就捞起来放在一边。

随后就是准备配料了。

这蛇蛇不就是放大版的鳝鱼嘛。

就这么炖了！

当即拿起尖头菜刀，抓着蛇身往案板上一戳！

“咄”的一声！

直接给后半截蛇身给钉在了案板子上。

唐磊招呼人把豆腐，木耳，香菇啥的都切成丝先，花生米也炸一炸。

自己则去看了眼刚才焖着的口味蛇。

眼看焖的火候已经差不多，他又加了把黑胡椒。

一是为了最后添一添香味儿，去除土腥。

二是加了黑胡椒收汁更快，汤汁更浓郁。

虽然唐磊一手按蛇，一手持刀，细细将蛇骨给剔了下来。

先丢进汤锅里。

再配上几只鸡架，几根牛大骨，砸碎了露出脊髓，一并丢进汤锅。

熬一锅香浓高汤先！

剔下来的蛇肉则切成细丝，先丢进锅里煎一煎。