第17章 拖家带口买煎饼果子（2 / 4）

嫩笋，小蕈和枸杞头，放入盐汤内焯熟装盘，紧接着在盘中加入香熟油、胡椒、少量的盐、酱油和醋拌上。

突然徐尽欢想到自己还没煮饭，这时候煮饭肯定是来不及了，于是他临时将这道山家三脆做成浇头，拌面吃。

用清水将白面煮熟，将面捞起，将凉拌菜浇入面中，这个面就叫做“三脆面”。

味道非常鲜美可口。

这时候红烧鱼也差不多炖好了，大火收汁盛出。

看了一眼冰箱里满满当当的食材。

他这人有个毛病，东西少吧，就是有什么吃什么，东西一多吧，就什么都想吃。

“冰箱里还有很多蔬菜，不及时吃的话过两天就不新鲜了。”

徐尽欢思考了一下很快就知道自己要做什么晚餐了，他将手机打开摄像头录像。

“下午好，今天的晚餐做一道山家三脆，还有红烧鱼。”

打开微博，拍照，发送。

还是无文案。

红烧鱼的味道浓郁浑厚，鱼肉充分吸收了酱油和糖的甜味，与其他调料的香味一起呈现出一种复杂的风味层次。

肉质酥烂入味，保持了鱼肉自身的鲜美。

“嗯~真好吃。”徐尽欢满足的感叹一声。

徐尽欢干净利落的将鱼鳞刮除，取出内脏，鱼身改花刀。

起锅烧油，葱姜蒜炒香，把鱼放入锅中加入料酒、白糖、醋、酱油、蚝油、盐和鸡精，还有一大碗清水。

糖和醋一定要多放，否则就不够入味儿。

大火烧开之后转小火煮二十分钟。

在煮的过程中徐尽欢开始选取蔬菜的食材做山家三脆。